María Auxiliadora Sena

Introducción Las instalaciones adecuadas son las que permiten producir cerdos con un alto estatus sanitario, de alta calidad. se debe contar con buenas instalaciones, también tener un equilibrio entre el equipo humano, el  manejo, la sanidad, la genética y la nutrición y, a su vez, todo esto respetando el entorno. Generalidades para sistemas al aire libre y sistemas confinados Es importante crear un ambiente apropiado para los porcinos para optimizar su reproducción, respetando el entorno. GRANJAS: -Buen aislamiento -Sanidad -no se deben ubicar donde hayan basureros o contaminación -buena ubicación -La granja debe tener cerca perimetral -buena señalización: Impide ingreso de personas no autorizadas y animales que se consideran una amenaza. Es importante contar con letreros que mantengan alejadas a personas ajenas a la unidad de producción. Toda las granjas deben contar con un área de estacionamiento de vehículos fuera del cerco per...

Se cree que la mayoría de las razas que hoy conocemos son descendientes del jabalí salvaje euroasiático (Sus scrofa). La evidencia arqueológica de Oriente Medio indica la domesticación del cerdo se produce tan pronto como hace 9.000 años, con alguna evidencia de la domesticación, incluso antes en China. Figuras, así como los huesos, que datan del milenio antes de Cristo sexto y séptimo se han encontrado en los sitios en el Medio Oriente. Los cerdos fueron también un tema popular para estatuillas en la antigua Persia. A partir de aquí el cerdo se extendió por Asia, Europa y África. razas porcinas según el continente desde el cuál son originarias: Razas de Áfric a  –   Razas de América  –  Razas de Asia  –  Razas de Europa   –  Razas de Oceanía Razas porcinas Las razas porcinas que se explotan son: DUROC JERSEY :  raza rústica y adaptable , proveniente principalmente de EEUU. Son de color rojo variando del rojo amarillento al r...